Indonesian Food

Botok Daging

 

Ingredients:
1 lbs daging sapi cincang
250 ml santan kental
2 sdm bawang goreng, haluskan
1 butir telor ayam, kocok lepas
Cabe rawit secukupnya
Daun salam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu haluskan:
5 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit (1 sdt kunyit bubuk)
2 cm kencur
1 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Directions:
Tumis bumbu halus sampai harum, angkat.
Campur daging cincang dengan tumisan bumbu, bawang goreng halus, telor, dan santan. Aduk hingga rata.
Siapkan daun pisang, beri 1 lembar daun salam, lalu beri 2-3 sdm adonan daging, tambahkan cabe rawit utuh, lalu bungkus seperti membungkus gado-gado.
Kukus sampai matang.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s