Ingredients:
1/2 ekor ayam, potong jadi 4
500 cc santan
1 lembar daun salam
1 batang sere, memarkan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
1/2 cm kunyit / 1 sm kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
bihun, rendam air panas, tiriskan
5 butir telur, rebus, potong-potong
bawang merah goreng

Directions:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan garam, lalu tumis hingga harum.

Masukkan daun salam, sere, dan ayam aduk rata, masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan santan sambil diaduk-diaduk, didihkan, lalu kecilkan api, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Angkat ayam dari panci, cabik-cabik dagingnya, sisihkan.

Letakkan bihun dalam mangkuk, tambahkan cabikan ayam, irisan telur, daun kemangi, tuangi dengan kuah panas, lalu taburi dengan bawang merah goreng.